处理好的带鱼要放盐吗

处理好的带鱼要放盐，带鱼属于海鱼，本身带有盐分，但是带鱼本身带有的盐分不足代替盐调味品。可以再放一点盐的。中国沿海的带鱼可以分为南、北两大类，北方带鱼个体较南方带鱼大，在黄海南部越冬，春天游向渤海，形成春季鱼汛，秋天结群返回越冬地形成秋季鱼汛，南方带鱼每年沿东海西部边缘随季节不同作南北向移动，春季向北作生殖洄游，冬季向南作越冬洄游，东海带鱼有春汛和冬汛之分。