炒山药如何看熟没熟

来源:孛乐悦栏目:生活时间:2024-05-21 10:46:51

炒山药可以通过颜色、质地和时间判断生熟程度。山药丝熟后由原来的白色变得略有透明感,用时口感受微脆,用筷子轻轻一夹即破就烂。山药下锅后一般炒5分钟左右就熟了,所以可以边炒菜边尝一尝。山药最好入沸水锅中稍焯水,主要是去掉其中多余的淀粉,使成菜品相更好。

山药内含淀粉酶消化素,能分解蛋白质和糖,有减肥轻身的作用。

对于体瘦者,山药含有丰富的蛋白质以及淀粉等营养成分,又可增胖。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!