真空盐水鸭可以放多久

真空盐水鸭如果不含防腐剂最多放3到7天，含防腐剂就不好说了，防腐剂越多时间越长，放一年两年都有可能。抽真空的是不是变质很容易检查，就看是不是涨袋，涨袋了就变质了。

盐水鸭是南京著名的特产，属金陵菜，是金陵菜的代表之一，又叫桂花鸭，是中国地理标志产品。因南京有"金陵"别称，故也称"金陵盐水鸭"，久负盛名，至今已有两千五百多年历史。南京盐水鸭制作历史悠久，积累了丰富的制作经验。鸭皮白肉嫩、肥而不腻、香鲜味美，具有香、酥、嫩的特点。而以中秋前后，桂花盛开季节制作的的盐水鸭色味最佳，名为桂花鸭。