什么是玉米淀粉
来源：沐佳惠栏目：生活时间：2024-05-21 10:31:07
玉米淀粉是白色微带淡黄色的粉末，又称玉蜀黍淀粉，俗名六谷粉。是将玉米用0.3%亚硫酸浸渍后，通过破碎、过筛、沉淀、干燥、磨细等工序而制成的。
玉米淀粉是厨房必备配料之一，虽然不为调味做贡献，但是用处非常多。它的用途有：
1、腌制肉类，让肉更嫩滑。
2、油炸食物裹一层淀粉，炸出来更酥脆。
3、增加汤和菜品的浓稠，即勾芡。
4、让面食、米食更有弹性。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
