笋含有草酸吗有涩味

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 10:17:27

笋含有草酸,有一定的涩味,如果要去除笋的涩味的话,可将新鲜春笋剥皮切片后,放到锅里煮开15分钟左右,捞起放清水里浸泡,每隔三四小时换一次清水,换三次即可。需要注意的是厚一点的笋片则可能需要两天时间才能彻底去味,煮好的竹笋未及时吃完必须每天将泡竹笋的水倒掉,更换水。

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