老面馒头总是发不起来怎么办
来源：党元容栏目：生活时间：2024-05-21 10:02:43
老面粉加上适量的水和成软面团，盖严盖子室温发酵24小时左右，（室温20度左右）制成酵种。在发好的酵种里加入适量的干面粉和碱水，用碱量是面粉的百分之一，食用碱面用4倍于其的纯净水稀释（水与碱面的比例为4:1）。揉好后放在盆里继续发酵至原面团的两倍就行，分割好后放在屉上醒20分钟，凉水上屉蒸20分钟，这样就发起来了。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
