干品燕窝如何泡发

泡发干品燕窝的方法：要用纯净水，没有纯净水也可用矿泉水或凉白开，因为用含有氯的自来水泡发燕窝，会影响燕窝的泡发程度，营养也会有所流失。燕窝一般用纯净水泡发4-6小时。雨季燕窝泡发的时间较短，旱季燕窝泡发时间较长。用手捏一下泡发中的燕窝，感受到燕窝变软可以到撕开的程度，就泡发好了。泡发后的燕窝，用镊子和小网筛挑去杂质和细毛，挑毛过程中可以多换几次水，把燕窝轻轻顺着纹路撕开，就可以开始炖了。