为什么鸡蛋放在盐上就可以立起来

鸡蛋底端与食盐颗粒在桌面上共同形成了一个稳固的承托结构，相当于增大了鸡蛋与桌面的接触面积，且整个接触面呈水平状态。此时鸡蛋的重心与整个支撑结构的支点处于同一条铅垂线，因此鸡蛋能竖立起来而不倾倒。

鸡蛋又名鸡卵、鸡子，是母鸡所产的卵，其外有一层硬壳，内则有气室、卵白及卵黄部分。富含胆固醇，营养丰富，一个鸡蛋重约50克，含蛋白质7克。鸡蛋蛋白质的氨基酸比例很适合人体生理需要、易为机体吸收，利用率高达98%以上，营养价值很高，是人类常食用的食物之一。