淀粉可以发酵吗
来源：焉怡乐栏目：生活时间：2024-05-21 09:42:35
淀粉不可以发酵，因为淀粉是一种多糖，是食品原料，用于调味，或者是烹煮过程当中起到勾芡的作用。淀粉和面粉的本质和用法是完全不一样的，淀粉不能代替面粉。
发酵指人们借助微生物在有氧或无氧条件下的生命活动来制备微生物菌体本身、或者直接代谢产物或次级代谢产物的过程。控制食品发酵过程的主要因素有酸度、酒精含量、菌种的使用、温度、通氧量和加盐量等。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
