什么又称之为三才碗

盖碗是一种上有盖、下有托，中有碗的汉族茶具。又称“三才碗”、“三才杯”，盖为天、托为地、碗为人，暗含天地人和之意。日常见到的盖碗一般有两种形式。一种是在《中国茶叶大辞典》中的定义为：盖碗，饮具。多见瓷质。上配盖下配茶托，茶托隔热便于持饮这是一类由碗、盖、托三件组成的盖碗，是现代茶馆中最常见的标志性盖碗茶具，被茶人们称为“三才碗”。另一种是在《中国古陶瓷图典》中的说法是：盖碗，带盖的小碗，茶具，流行于清此类盖碗由碗和盖两件组成，近年来的茶文化复古潮流中，越来越多见。