二氧化碳和碳酸氢钠反应吗

二氧化碳和碳酸氢钠反应是可以反应的，氢氧化钠和二氧化碳反应生成碳酸钠和水，氢氧化钠和过量的二氧化碳反应直接生成碳酸氢钠，碳酸钠和水、二氧化碳反应生成碳酸氢钠。

碳酸氢钠（SodiumBicarbonate）是一种无机化合物，化学式为NaHCO₃，俗称小苏打，白色细小晶体，在水中的溶解度小于碳酸钠，呈弱碱性。

碳酸氢钠是强碱与弱酸中和后生成的酸式盐，溶于水时呈现弱碱性。此特性可使其作为食品制作过程中的膨松剂。碳酸氢钠在作用后会残留碳酸钠，使用过多会使成品有碱味。