俄罗斯生腌五花肉做法

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 08:34:16

俄罗斯腌制的五花肉,是俄罗斯的传统美食,有着悠久的历史,在萨洛也被称为御寒美食。下面扒拉小编就来教大家俄罗斯生腌五花肉的做法。

简要答案

做俄罗斯生腌五花肉首先将猪肉切成长条状洗净晾干,烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉,猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天。盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方即可。

具体内容

    将猪肉切成500克重长条状,洗净晾干。

    烧红锅把盐同花椒炒匀,盛起待凉。

    猪肉每条用花椒盐四周擦匀,放入瓦坛内,上再撒盐一层,用石头将它压腌2-3天。

    盐融化为卤汁时,加入硝水搅匀,把肉条上下翻弄,使全部吸收到盐卤。

    约腌20天左右,将肉条取出,用绳扎紧挂在当风地方。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!