炒猪肉之前肉要焯水吗

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 08:29:43

猪肉应该焯水,因为焯水的目的,是去除猪肉自身的异味,异味是由猪血和淋巴的气味产生的,去除异味有三种方法,分别是:清水冲洗、焯水、香辛料去异味。

猪肉又名豚肉,是主要家畜之一、猪科动物家猪的肉。其性味甘咸平,含有丰富的蛋白质及脂肪、碳水化合物、钙、铁、磷等营养成分。猪肉是日常生活的主要副食品,具有补虚强身,滋阴润燥、丰肌泽肤的作用。

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