碱面是晶体吗

碱面是晶体，碱面的主要成分是碳酸钠，碳酸钠俗称苏打、石碱等，其晶体属单斜晶系，又称为碳酸钠石，是重要的化工原料和食品添加剂。

碳酸钠易溶于水，水溶液呈现碱性，可以与强酸、中强酸发生反应生成水与二氧化碳。

碳酸钠从溶液里结晶析出时，晶体里结合着一定数目的水分子，这样的水分子叫做结晶水。含有结晶水的碳酸钠水合物叫做水合碳酸钠，与不含结晶水的碳酸钠晶体有着本质的不同。

碳酸钠是重要的基本化工原料之一，是进出口的大众化工产品，碳酸钠等在食品加工过程中经常使用的食品添加剂等有效成分构成,并已被科学实验所证明,具有较高的安全性。