樱花慕斯的意思

樱花慕斯是一道菜品，主料是六寸蛋糕底、牛奶、酸奶、淡奶油、吉利丁片、砂糖、水，辅料是盐渍樱花、蓝莓。樱花慕斯蛋糕，是网红爆款，甜而不腻，清清凉凉，再加上充满少女心的外表，实在是让人移不开，是广大少女和小女孩的喜爱。

做法首先做盐渍樱花，买不到樱花可以忽略掉，按下面的步骤做酸奶慕斯。

1、做一个蛋糕底。

2、用朗姆酒泡点蓝莓干/葡萄干/蔓越莓干。

3、泡吉利丁片，用冷水泡软。放入牛奶加砂糖加热到起泡，搅拌。

4、降温后加入酸奶，再与打发到六分发的奶油搅拌均匀、冷藏。

5、下面开始做樱花镜面。

6、凝固好后取出，用热毛巾围着模具捂一会儿。

7、加了蓝莓干，蛋糕底儿厚就不太会腻。