江米粽子需泡多长时间
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 07:07:01
江米粽子包好后泡3个小时左右。包粽子的糯米最佳浸泡时间为：沥水时间30分，浸泡时间40分，米和水的比例为一比二，浸泡水温30度左右。这样做成来的粽子色泽洁白、有光泽，具有特有的香气，口感黏度适中，精而不烂。
煮粽子一定要水滚以后才落粽子，水要浸过粽面，待水重新滚起以后再用小火煮2个小时左右即可。
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