虾仁豆腐煲的做法
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 06:37:52
虾仁处理干净，加入盐、淀粉、蛋清上浆，将淀粉和香油调成芡汁，豆腐切块放入沸水中焯一下，然后将油锅烧热放入虾仁和豆腐丁，倒入调好的芡汁，快速翻炒均匀即可。
必须选用新鲜、无毒、无污染、无腐烂变质、无杂质的虾仁。烹制虾仁以虾仁的自然形状为主，选料时必须做到大小相近，才能使虾仁受热均匀。
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