大口河鲢怎样做更好吃
来源:庞傲丝栏目:生活时间:2024-05-21 05:20:18
干锅香辣鲢鱼块
用料:鲢鱼800克,鸡蛋,葱姜适量,红辣椒4个,老抽10毫升,花椒3克,水淀粉适量,郫县豆瓣酱30克,蒸鱼豉油20毫升,香菜适量,蒜苗适量,白酒3毫升,白糖5克。
鲢鱼身洗净剁小块,然后裹上鸡蛋液。锅中油烧热放入鱼块煎至微黄捞出。准备好调味料。爆香葱姜辣椒和蒜瓣。加入郫县豆瓣酱并把郫县豆瓣酱炒出红油。加入适量的清水、白酒、老抽、蒸鱼豉油和糖。汤汁大火煮上5分钟出香味。把煎过的鱼块放入锅中,加盖大火烧开,中小火烧煮20分钟。鱼块烧制20分钟后,大火收汁,淋入适量的水淀粉勾芡。把烧好的鱼块倒入干锅,撒上蒜苗和香菜,可以随酒精炉一起上桌,没有也可不用。免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!