但但面怎样做

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 05:17:18

用料:

面条、芽菜、菠菜、鸡汤、猪肉馅、辣椒油、醋、黄酒、豆豉、食盐、葱、蒜、酱油、花椒。

做法:

1、熬点鸡汤,放几粒花椒,加黄酒,葱姜等去腥提香,坐开后撇沫关小火熬,微开,千万别大开,这样汤会比较清亮。

2、豆豉剁几刀,葱蒜剁细,芽菜和肉馅备好。

3、锅坐油六成热下肉馅,中小火偏干到吐油酥香。

4、再接着下入葱姜末,豆豉,芽菜,少倒一点加黄酒。

5、再炒几下盛放碗里备用。

6、调红油汁,醋,酱油,红油,葱蒜末。

7、最后弄点青菜。

8、煮的过程中,取一只碗,里边放少许鸡汤,也就是碗的三分之一的样子,然后按你的需求倒入调好的红油汁,等面煮好了,直接盛到这个碗里,然后赶紧放炒好的芽菜肉臊和青菜,最后可以撒一点熟芝麻和小香葱即可上桌。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!