炖猪肉放什么调料味最佳
来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 05:07:58
炖猪肉放入葱、姜、蒜、香菜、盐、味精、白糖、耗油、料酒、老抽、南乳汁、大料、香叶、桂皮等调味料味道最好。
具体做法为:
1、五花肉洗净,顺刀切成宽3厘米左右的长条,然后顶刀切成3厘米左右的肉块;
2、葱姜切片,蒜切丁,香菜切成小寸;
3、锅中放入300克清水,放入切好的五花肉丁,焯透撇去血沫,倒入漏勺备用;
4、锅中烧热下5克色拉油,放入白糖水,小火慢慢熬成糖色;
5、放入五花肉翻炒上色;
6、加入葱姜蒜、大料、香叶、桂皮煸香;
7、放蚝油、盐、味精、南乳汁、料酒、老抽,加入清水350克左右;
8、大火烧开,盖锅盖改小炖20分钟;
9、出锅装盘放入香菜即可。
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