炖鱼怎么会苦
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 05:07:49
炖鱼会苦的原因:
1、杀鱼的时候鱼胆被刺破，导致炖鱼有苦味。
2、没有将鱼肚中的那层黑的薄膜洗干净，导致炖鱼有苦味。
3、鱼汤的制作过中加入了一些带苦味的药材香料。
注意事项:
宰鱼时如果弄破了鱼苦胆，鱼肉会发苦，影响食用。鱼胆不但有苦味，而且有毒，经过高温蒸煮也不会消除苦味和毒性。但是，用酒、小苏打或发酵粉可以使胆汁溶解。因此，在沾了胆汁的鱼肉上涂些酒、小苏打或发酵粉，再用冷水冲洗，苦味便可除掉。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
