炖肉时什么时候放花椒大料
来源：毓小凝栏目：生活时间：2024-05-21 05:07:48
把第一遍炖肉的水倒掉，洗掉杂质，重新烧开一锅水，这时候放花椒大料。
炖肉的做法：
1、先把生肉凉水下锅，冒一下，变色后捞出。
2、炒糖色：小火，凉油放冰糖，搅拌直到融化，至糖变红色，放肉炒，肉会变色，如果没变色证明炒糖火候不够。
3、炒肉都上色后，放开水，水量莫过肉即可，大火。
4、放葱姜蒜，白酒，老抽，大料，盖炖。
5、大概20至30分钟，用筷子插下肉可以穿透即可，放盐，再炖20分钟，出锅。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
