黄花鱼的鱼子能不能吃

一、黄花鱼的鱼子是可以吃的。鱼子主要是蛋白，只要不是对蛋白过敏的人都可以吃。

二、功效：

1、补血益气。

2、抗衰抗辐射。

3、抑癌抗瘤。

三、做法：

1、黄花鱼子洗净，去鳞、肠、腮等，再次冲洗干净，控净水，在鱼身上每隔半公分切斜一字刀。

2、蒜拍切成蓉，加适量盐拌匀，拎起鱼尾，两面抹上蒜蓉，腌制20分钟。

3、姜葱切丝，放在鱼身上，将料酒均匀地洒在鱼身上。

4、蒸锅烧开，将鱼放在锅里，同时用一小容器装上蒸鱼豉油，盖盖大火蒸8分钟，再虚火蒸3分钟取出，去掉葱姜。

5、葱姜切丝，指椒切粒，放在鱼肉上，将已蒸熟的豉油浇上。

6、将一至两汤勺的油加热至八九成热，浇在鱼子上。