高压锅可不可以放冰箱 会爆炸吗

高压锅可以放冰箱，但要注意，高压锅必须是彻底凉透的，最好在放进冰箱时不要盖高压锅盖，觉得不够干净或怕窜味道，用保鲜膜盖上。高压锅从冰箱拿出来要用时，一定记得要把高压锅放置到室温在加热。

高压锅又叫压力锅、压力煲，是一种厨房的锅具。压力锅通过液体在较高气压下沸点会提升这一物理现象，对水施加压力，使水可以达到较高温度而不沸腾，以加快炖煮食物的效率。用它可以将被蒸煮的食物加热到100℃以上，在高海拔地区，利用压力锅可避免水沸点降低而不易煮熟食物的问题。