临县饼子炖豆腐怎么做
来源：公孙能栏目：生活时间：2024-05-21 03:35:21
主料：豆腐1块；辅料：烧饼。香菜适量；调料：色拉油10ml食盐2匙高汤，适量小葱3段。
步骤如下：
1、锅内倒入适量的食用油，放入葱花煸出香味，豆腐切成烧肉块大小，放入锅中；
2、用铲子从锅底推动豆腐几下，让豆腐吸收油脂；
3、倒入鸭汤或者是清水没过豆腐表面；
4、将汤汁连同豆腐一起倒入砂锅中，大火烧开煮约5分钟左右；
5、加入食盐调味；
6、“山西柳林芝麻烧饼”用手撕成大拇指盖大小的块；
7、撕好的烧饼块放入锅中，大火煮开；
8、香菜洗净切成末，放入锅中；
9、淋入少量的芝麻香油，搅拌均匀即可。
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