卤肉怎样多出肉呢
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-21 03:34:16
方法：
1、多注水：肉的最主要重量来源就是水，而需要多出肉就要少出水，因为卤肉时，肉与水是成比例存在。
2、多保水：主要方法是保持肉的水分。卤肉商贩一般采取用碱水和松肉粉进行掩制，等到卤肉吸收了所有的水而不再出油时，将其装入塑料盒中进行封存的方法来使卤肉多出肉，从而提高出货率。
卤肉：是将初步加工和焯水处理后的肉类放在配好的卤汁中煮制而成的菜肴。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
