密封冰镇活螃蟹放一宿还能吃吗

能吃。

密封冰镇活螃蟹放一宿还能吃，口感不如鲜活的螃蟹。当天买了次日吃，不需要冷冻，直接冷藏即可。螃蟹冷冻的时候要装进保鲜袋密封好，防止水分挥发。在零下十八摄氏度环境中，螃蟹能够保质半年。

解冻的方法是浸泡在清水中，待到蟹爪可以自由弯曲，上锅蒸20分钟即可食用。蘸着醋和姜末吃，可以去腥提鲜，能够驱寒。螃蟹味道鲜香，属于寒性食材，体质虚寒的人不宜过多食用。秋季的螃蟹最为肥美，夏季最瘦。