面粉发酵时间可以放多久

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 03:26:46

时间:

用鲜酵母:在室温28至30摄氏度下自然醒发30分钟即可。用干酵母:在室温28至30摄氏度下自然醒发30至40分钟即可。

发酵过久的后果:

面团会产生酸味,变得较粘,不易操作。大肠杆菌、黄曲霉菌和其它毒素容易滋生,导致面团不能食用。

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