一年四季种植的蔬菜有哪些

1、大蒜。大蒜是我们生活中常见，因其有浓烈的蒜辣气，所以常常被用作调味品，一般人炒菜都会放几瓣大蒜调味，而且根据实验表明，大蒜中的活性物质有一定的杀菌作用，而且还有一定的抗癌作用，所以深受大众的喜爱，大蒜能一年四季种植的原因在于，它喜冷凉的环境，能在零下5度到30度环境下生长，有极强的耐寒力，还有一定的抗热力，对于土壤的要求不严，能在各种环境下种植，家里有阳台的朋友，一个塑料箱子或者花盆都可以进行种植。

2、葱葱也是生活中常见的调味品，在我国南北地区皆有种植，葱含有蛋白质、碳水化合物、多种维生素以及矿物质，这些物质对人体有极大的益处，此外它的功效也是极其强大的，它有刺激汗腺，达到发汗散热作用，还能刺激人体消化系统，能健脾开胃，增进食欲，含有大量的大蒜素，有抗菌、抗病毒的作用，还可抑制癌细胞的生长，另外还可以降血脂、血压、血糖，葱原本起源于半寒地区，对于温度的适应力极广，喜冷凉，在冷暖的条件下，产量极高，能耐零下20度低温，也能耐45度的高温，所以可以一年四季种植。

3、小白菜。小白菜是我们生活中最是常见的蔬菜之一，它原产自东亚地区，俗称青菜，又名瓢儿菜、油白菜，小白菜时蔬菜中含维生素和矿物质最丰富的，有预防心血管疾病，降低患癌风险，能促进肠胃蠕动，保持大便通畅，经常食用它好有促进皮肤细胞代谢，延缓衰老，和前两种一样，小白菜能耐低温和高温气候，在一年四季均可种植。

4、豆芽。豆芽也叫芽苗菜、芽心，它是通过各种豆类种子培育而出的芽菜，它的品种极其丰富，营养也叫全面，是常见的蔬菜之一，豆芽富含丰富的维生素C，有治疗坏死病，能清除血管中胆固醇和脂肪，防止心血管病，还是低脂肪、低热量的死亡，常吃有减肥的效果，由于它的种植不是传统的种植方法，可以水培，所以在一年四季皆可种植，普通家里可以用碗和纱布进行发芽，简单易上手。