牛奶为什么能变成酸奶

来源:MINISO栏目:生活时间:2024-05-21 03:20:05

牛奶变成酸奶原因是微生物发酵引起的,主要是空气中的乳酸菌和其他的细菌牛奶中含有丰富的营养,蛋白质含量很高,蛋白质是细菌的培养物质之一,是细菌碳源和氮源的主要来源,加之现在天气比较热,很适合细菌的生长繁殖,细菌在生长繁殖的时候会分解蛋白质,产生乳酸等其他物质并且产生其他气味,从而导致牛奶变质。

免责声明:该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》,仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容(包括且不仅限于图文音视频)进行充分的监测,且有部分图文资源转载于网络,主要用于方便广大网友在线查询参考学习,不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益,请立即通知我们( 管理员邮箱:[email protected]),情况属实,我们会第一时间予以删除,并同时向您表示歉意,谢谢!!