面粉可以代替淀粉用吗
来源：军阳旭栏目：生活时间：2024-05-21 03:15:36
不可以，因为它们的作用和所起的功效不一样。淀粉用来勾芡可以使汤粘稠，用来包裹待炸食品，可以使肉类柔软滑嫩，而面粉则没有此功效。淀粉做的汤和羹类菜肴冷却后有些糊嘴。
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