旗鱼是一种什么鱼

旗鱼，海鱼的一种，属于鲭亚目旗鱼科，又名芭蕉鱼，亦称平鳍旗鱼太平洋热带及亚热带大洋性鱼类，是公认的短距离内游泳速度最快的鱼类，旗鱼全年均有产量，一般市面常见的有雨伞旗鱼、立翅旗鱼、黑皮旗鱼、红肉旗鱼。

该鱼属洄游性的鱼类，外形略扁，呈流线型，肌肉发达，最大的旗鱼可长达数米，重达上百千克，是海洋中游速最快的鱼类之一，旗鱼肉嫩肥美，其肌肉的颜色不同，有白色、淡红色、鲜红色等，营养价值极高，是高级鱼类食材。

在中国产于南海诸岛、台湾海域、广东、福建、浙江、江苏、山东等沿海，一般体长200至300厘米，最长可达348厘米，重约90公斤或更重，体重可达100多千克。