肉馅里面需要放什么作料
来源：庞傲丝栏目：生活时间：2024-05-21 03:02:23
佐料：肉、生姜、生抽、耗油、盐、鸡蛋、小葱、葱花、料酒、香菇、马蹄、胡椒粉、鸡蛋。
制作步骤：
1、选择肥三瘦七的猪后腿肉；
2、将猪肉斩细成泥茸状，不能呈颗粒状，太大的打肉馅时吸水不好；
3、将葱、姜拍碎，用纯净水浸泡十分钟左右成葱姜水；
4、分次少量往肉馅中加入葱姜水，并顺同一方向搅拌上劲；
5、加入盐、胡椒粉、鸡精、生抽、料酒等调味；
6、添加香菇末、马蹄末、葱花等增香；
7、打入鸡蛋拌匀即可，通常一斤肉放一至两个鸡蛋。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
