油焖大虾怎么做
来源：隽清芬栏目：生活时间：2024-05-21 02:27:54
1、准备基围虾一盒。
2、基围虾洗干净，剪掉虾线，去掉虾肠。
3、然后再次冲洗干净，放入酱油，蚝油，孜然粉，八角粉，食用盐，白糖，搅拌均匀，腌制入味。
4、蒜头拍成泥，红葱头切成花。
5、炒锅烧油，油温７成热时，倒入大虾去炸，记得时不时翻一下。
6、虾身变红时，捞出晾却，然后再复炸一次，之后捞出备用。
7、炒锅留油，放入蒜泥，葱花爆香，再倒入之前腌制基围虾的酱汁，一起大火煮滚。
8、把烧好的酱汁倒进虾中即可。
以上就是关于油焖大虾怎么做的方法介绍了，其实这道油焖大虾的关键之处就是在于复炸，这样虾壳才会酥脆。
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