熟冻面包蟹清蒸之前为什么要解冻

熟冻面包蟹清蒸前要解冻原因：

1、解冻面包蟹能缩减清蒸时间；

2、面包蟹速冻时，整个面包蟹没有经过处理，在买回熟冻面包蟹后，应先解冻再清理面包蟹干净里面的内脏。

熟冻面包蟹处理的步骤：

1、在锅中烧热水，水开后把面包蟹放进去蒸15分钟左右；

2、等面包蟹放凉之后，把面包蟹的肚脐拔除；

3、从拔除面包蟹肚脐的开口处剥开面包蟹的硬壳；

4、去掉面包蟹两侧的腮，蟹身逐步剪开；

5、用刀背敲碎蟹钳即可。