水果可以代替主食吗

来源:畅阳舒栏目:生活时间:2024-05-21 02:19:59

当身体非常肥胖时,改用水果餐是可行的。但如果体重处于正常范围,主食只吃水果,是不足以应付一整天的工作量。

从营养学角度来说,人体需要碳水化合物、矿物质、蛋白质等多种营养素。如果长期靠水果为生,对人体的内分泌、消化系统、免疫系统等都将产生不利影响。水果中的确含有丰富的维生素和矿物质,还有有益于人体健康的生物活性物质,像类胡萝卜素、生物类黄酮、花青素和前花青素、有机酸等。 可是,人体所需要的另外一些营养素,如生命必需的蛋白质,在水果中的含量却很低。一个人如果不吃肉或豆制品,想完全通过水果摄取每天所需要的蛋白质,那至少要吃9000克,也就是18斤以上的水果,才能满足身体的需要。同时,水果中的非血红素铁难以被人体利用,长期用水果当正餐,肯定会引起蛋白质和铁的摄入不足,从而引起贫血、免疫功能降低等现象,因为而损害健康得不偿失。 此外,午餐吃水果,下午就会感到饥饿,到晚餐难免吃得超量,这样一来难以获得减肥效果,甚至更加肥胖。

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