为什么马卡龙的价格会偏贵
来源：程俊悟栏目：生活时间：2024-05-21 02:06:58
1、材料成本高：制作马卡龙需要的太古糖粉，杏仁粉价格都很高，尤其是杏仁粉！
2、报损率高：马卡龙性质不稳定，影响出品的因素有很多，任何一个因素出现一点偏差都极易造成报损，比如干湿度，温度，软硬度。成品率低，价格自然偏贵。
3、人工成本高：因为制作过程复杂且容易废损，对西点师傅要求特别高，一般西点也很难掌握好，即使会做的师傅，成品率也并不太高，所以人工成本也较高。
目前市面上会有很多价格很便宜的马卡龙，这些大部分是用的花生粉做的，口感，回味都比杏仁粉做出来的口感要差很多，所以选购时一定要看清楚哦！
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
