蟹黄苦怎么回事

来源:乌悦欣栏目:生活时间:2024-05-21 01:52:42

1、因螃蟹太嫩,还未成熟,这时还不能食用。

2、烹调前准备工作没做足。除阳澄湖大闸蟹外,螃蟹买回来下锅之前,需在干净水里养两天。两天后蟹基本“养净”,肚子里的脏东西都排光,蟹黄自然不会苦。

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