鱼酱的操作要点是什么
来源：MINISO栏目：生活时间：2024-05-20 11:06:58
1 先将小活鱼用清水喂养1 天 ，使其排泄干净。然后按鱼重的2 5 % 加人食盐，按鱼重的4 0 % 加人米酒，米酒的酒精含量应 为 35°，放人坛内浸渍2 0 天以上。
2 鲜红辣椒去蒂洗净、晾干水分与生姜均剁为碎块，放人盆中，加人适量盐、米酒及少量花椒、茴 香 ，把坛内的鱼和汁倒入盆中，与辣椒碎块拌勻，再装人坛内盖好，用坛沿水密封2个月即可食用。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
