腌制一斤腊鱼放多少盐

来源:费莫书桃栏目:生活时间:2024-05-21 01:35:58

腌制鱼时,盐的用量按照鱼重量的十分之一放最佳,一斤鱼放一两盐。腌制鱼的注意事项有:

腌制前一定不要用水洗,水洗会变坏的;腌的时候鱼要剖开,然后将盐撒在上面,用手搓使盐搓均匀;加些花椒粉和调料面最好;做好后放在阴影处就行,不能阳光晒。

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