怎么做金沙玉米

来源:绪曼云栏目:生活时间:2024-05-21 01:14:02

金沙玉米是一道四川的特色传统名菜。其做法如下:

一、主料:

玉米粒、咸蛋黄。

二、辅料:

盐、香葱末、食用油。

将新鲜玉米粒放入加盐水中,煮三分钟;将煮好的玉米粒拿出来沥干水分;将煮熟的盐蛋黄剥开 用勺按压 直至粉碎;在锅中加入少量食用油,将碾碎的盐蛋黄放入炒制;微火慢慢炒咸蛋黄, 直到盐蛋黄全部成粉末的沙状;放入煮好的玉米翻炒,直到盐蛋黄均匀的裹在每粒玉米上,盛入盘中并在上面撒少量香葱末即可。

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