新手开火锅店注意什么

1、味道是生命之源。新开业怎么把火锅店经营好？经营小技巧get起来，首先是味道是火锅生命之源，在选择加盟品牌时候一定要考察味道是否正宗，能否吸引和满足消费者

2、传承古老配方传统工艺和手法，确保顾客能尝到正宗地道的重庆老风味，能够体会中国古老的饮食文化和重庆特有的民风习俗

3、文化是潜移默化的。火锅是中国饮食文化，是中原地区特有的一种美食，具有非常大的鲜明性，要打造视觉上的火锅文化，潜移默化的印象着顾客，被特有的火锅所吸引，从视觉上吸引顾客进店消费。

4、优惠推广.新开业的火锅店，优惠推广是来客直接的渠道，再辅以其它的，比如顾客因为优惠券来到店铺消费，用餐过程中会了解到店铺的菜品和味道是比较正宗的，长久以来就会逐渐集聚消费群体和口碑，当然优惠力度是要有所控制的，不能损本。

5、服务质量。服务质量是直接关系到顾客的用餐体验的，在顾客用餐的时候，服务员可以在旁进行协助以便展现出火锅店的服务质量，要注意在服务的时候应该以消费者的需要为主来，开火锅店要注意什么？提升顾客的用餐体验才能获得良好的口碑。要注意在服务的时候应该以消费者的需要为主来，开火锅店要注意什么？提升顾客的用餐体验才能获得良好的口碑。