煮牛肉放什么熟的为什么变成红色
来源：乌悦欣栏目：生活时间：2024-05-21 01:00:01
煮牛肉需要放入葱姜蒜，料酒，酱油，红糖，盐和卤料。
牛肉属于红肉，肉内含有肌红蛋白，肌红蛋白为红色，所以煮出来就是红色的。
煮牛肉的做法：
1、整块牛肉去杂洗净，切成锅能放下的大块；
2、烧开一锅水，将牛肉放入，再烧开片刻煮出血沫后捞出洗净待用；
3、把锅烧热，加入油，烧六成熟时，先爆香葱姜蒜，淋上料酒，加入酱油，红糖，盐及卤料，加入鸡汤，牛肉，大火煮20至30分钟，改为小火煮至牛肉熟烂入味；
4、待肉连汤凉后，放入冰箱内凉透，捞出切片即可。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
