做大个的鲢鱼怎么去腥
来源：库飞昂栏目：生活时间：2024-05-21 00:56:48
鲜活鱼宰杀后，先去腥线，去腹部的黑膜，再在烹饪时放适量的醋，便可除腥。
1、腥线是鲢鱼身体两侧的白色细筋线，可从尾部横切一刀，断开腥线的尾端，再在头部下端向头部斜刀片开，找到腥线的头。边拽边轻轻拍打鱼身，慢慢拽出腥线。
2、宰杀鱼时，清理腹部内脏后，将其腹部的黑膜也清洗掉。
3、适量放些醋，不但使鱼汤更鲜美，还能除腥。
4、做鲢鱼可放姜片、八角等调料，可增加鱼的鲜美味道，掩盖鱼的腥味。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
