ph和高温对酶活性的机理
来源：郗依云栏目：生活时间：2024-05-21 00:39:31
1、PH若与酶最适PH有差别会抑制其活性，甚至使其失活，机理就是改变甚至破坏其空间结构，使其失效，如超过不多可以恢复，但过酸过碱就会彻底失活，无法恢复。
2、温度同理，超过最适温度一点时可以恢复，如人发烧，但酶对温度很敏感，高温也会使酶的空间构象发生改变而活性降低甚至失活，不过低温不会失活,最多活性降低。
免责声明：该内容由用户自行上传分享到《 秘密研究社》，仅供个人学习交流分享。本站无法对用户上传的所有内容（包括且不仅限于图文音视频）进行充分的监测，且有部分图文资源转载于网络，主要用于方便广大网友在线查询参考学习，不提供任何商业化服务。若侵犯了您的合法权益，请立即通知我们( 管理员邮箱：[email protected])，情况属实，我们会第一时间予以删除，并同时向您表示歉意，谢谢！！
