猕猴桃和酸奶一起为什么会变苦

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猕猴桃和酸奶是一种经常被人们搭配食用的食物，但是有时候它们搭配在一起会变苦。这是为什么呢？

猕猴桃本身就有一定的酸味，而酸奶则是一种酸性食物，它们搭配在一起会产生更多的酸味，从而使食物变得更加苦涩。

猕猴桃中含有一种叫做苦味苷的物质，它会在酸性环境中发生反应，产生苦味，从而使食物变得更加苦涩。

此外，猕猴桃中含有一种叫做果胶的物质，它会在酸性环境中发生反应，产生凝胶状物质，从而使食物变得更加苦涩。

猕猴桃中含有一种叫做果酸的物质，它会在酸性环境中发生反应，产生更多的酸味，从而使食物变得更加苦涩。

结束语：猕猴桃和酸奶一起吃会变苦，是因为猕猴桃中含有的苦味苷、果胶和果酸，在酸性环境中发生反应，产生更多的酸味，从而使食物变得更加苦涩。因此，如果想要避免食物变苦，最好不要把猕猴桃和酸奶搭配在一起食用。

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