如何熬制猪皮冻

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猪皮冻是一种受欢迎的传统小吃，它的口感酥脆，口感鲜美，受到很多人的喜爱。熬制猪皮冻也不是一件难事，只要按照步骤操作，就可以轻松做出美味可口的猪皮冻。

准备好所需的材料，包括猪皮、猪肉、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖等。

将猪皮放入清水中浸泡，然后用清水洗净，把表面的污垢洗掉，再把猪皮放入沸水中煮熟，煮至猪皮变软，捞出放凉备用。

接着，将猪肉放入搅拌机中，加入葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、鸡精、白糖等调料，搅拌均匀，至肉馅变稠。

然后，将煮熟的猪皮放入案板上，把肉馅放在猪皮上，用刀将肉馅抹均匀，再把猪皮卷起，用纱布绑扎，以防肉馅漏出。

将猪皮冻放入沸水中煮熟，煮至表面变得金黄，捞出放凉即可。

熬制猪皮冻不仅简单，而且口感鲜美，是一道很受欢迎的小吃。只要按照上述步骤操作，就可以轻松做出美味可口的猪皮冻，让家人朋友们尝尝鲜。

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