发面发不起来如何补救

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发面是制作面食的基础，但有时候发面发不起来，这时候就需要补救措施了。

要检查发面的原料，看看是否有添加过多的水分，或者是否有添加过多的油，这些都会影响发面的发酵效果。如果发现有这样的情况，可以适当添加少量的面粉，以调整发面的稠度。

要检查发面的发酵环境，看看是否有温度过高或过低的情况，这也会影响发面的发酵效果。如果发现有这样的情况，可以适当调整发面发酵的温度，以达到最佳发酵效果。

此外，还要检查发面的发酵时间，看看是否有发酵时间过长或过短的情况，这也会影响发面的发酵效果。如果发现有这样的情况，可以适当调整发面发酵的时间，以达到最佳发酵效果。

要检查发面的搅拌方式，看看是否有搅拌不均匀的情况，这也会影响发面的发酵效果。如果发现有这样的情况，可以适当调整发面搅拌的方式，以达到最佳发酵效果。

结束语：当发面发不起来时，要仔细检查发面的原料、发酵环境、发酵时间和搅拌方式，以调整发面的发酵效果，从而达到补救的目的。

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