如何炒鸡肉好吃又简单

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炒鸡肉是一道经典的家常菜，它可以让人们品尝到鲜美的口感，又可以让人们节省时间和精力。但是，如何炒出口感鲜美又简单的鸡肉呢？

要准备好所需的食材，包括鸡肉、葱、姜、蒜、辣椒、料酒、盐、鸡精、酱油、糖等。然后，将鸡肉洗净，切成小块，放入盐、鸡精、料酒中腌制半小时。接着，将葱、姜、蒜、辣椒切碎，备用。

接下来，将锅烧热，放入适量油，将葱、姜、蒜、辣椒爆香，再放入腌制好的鸡肉，翻炒均匀，加入酱油、糖，继续翻炒，直到鸡肉变色，最后加入适量的水，煮至鸡肉熟透即可。

炒鸡肉的关键在于腌制，腌制时间要足够，这样才能让鸡肉变得更加鲜美。另外，炒鸡肉时要控制好油的温度，不要太高，这样可以保证鸡肉不会糊糊的，而是口感鲜美。要注意控制火候，不要煮得太久，这样可以保持鸡肉的鲜美口感。

结束语：炒鸡肉可以让人们品尝到鲜美的口感，又可以让人们节省时间和精力。只要按照上述步骤，就可以炒出口感鲜美又简单的鸡肉。此外，在炒鸡肉时，还可以根据自己的口味，加入不同的调料，比如花椒、芝麻、豆瓣酱等，让鸡肉更加美味。

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