如何做糖醋 鱼

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糖醋鱼是一道经典的家常菜，它的口味酸甜，可口可乐，深受大家的喜爱。如何做出美味可口的糖醋鱼呢？下面就给大家介绍一下做糖醋鱼的步骤。

准备好所需的食材，包括鱼、白糖、醋、葱、姜、蒜、料酒、盐、胡椒粉、淀粉等。

将鱼洗净，用盐、胡椒粉腌制十分钟，然后把鱼放入沸水中烫一下，捞出沥干水分。

接着，将葱、姜、蒜切碎，放入锅中，加入料酒、白糖、醋、淀粉、水，煮滚后放入鱼，煮至鱼变色，撒上葱花即可。

将糖醋鱼盛入盘中，淋上汁汁，撒上葱花，点缀几片姜片，就可以上桌了。

糖醋鱼的做法很简单，但是要做出美味可口的糖醋鱼，还是需要一定的技巧的。要选择新鲜的鱼，然后把鱼腌制的时间要控制好，不要太久，以免影响口感；糖醋汁的配比也很重要，要根据自己的口味来调整；煮鱼的时间也要把握好，不要煮得太久，以免鱼肉变硬。

糖醋鱼是一道经典的家常菜，口味酸甜，可口可乐，深受大家的喜爱。只要按照上述步骤，把握好比例和烹饪时间，就可以做出美味可口的糖醋鱼来。

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